Ernährungsberatung

Rot, orange, gelb, grün, blau – so bunt präsentieren sich unsere Nahrungsmittel und machen Lust auf einen schön gedeckten Tisch mit frisch zubereiteten, leckeren Speisen. In der richtigen Kombination können wir genießen, bleiben schlank und vital und werden mit allen wichtigen lebensnotwendigen Inhaltstoffen wie Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgt, denn jedes Lebensmittel hat unterschiedliche Schutzfunktionen die unser Körper braucht.


Was bedeutet Ernährungsberatung?

Eine qualifizierte Ernährungsberatung wendet sich in erster Linie an gesunde Personen die an ihren Essgewohnheiten etwas ändern möchten. Hierbei möchte ich Ihnen helfen!

Ziel der Ernährungsberatung ist die Überprüfung, Umstellung und Optimierung der Ess- Trink- und Bewegungsgewohnheiten und dies mit dauerhaftem Erfolg ohne einseitige Diäten. Eine gesunde Ernährung steigert das Wohlbefinden und die körperliche Leistungsfähigkeit. Die Krankheitsanfälligkeit wird geringer, Stress wird besser bewältigt.

Fehlernährung, einseitige Ernährung, Ernährung mit ungünstigen Lebensmitteln verursacht ernährungsabhängige Erkrankungen (z. B. Krebs, Herzkreislauferkrankungen, Bluthochdruck, Übergewicht, Zuckerkrankheit). Hier können Sie aktiv eingreifen und durch die richtige Lebensmittelzusammensetzung Ihre Gesundheit positiv beeinflussen!

Meine Aufgabe ist es, Sie bei der Ernährungsumstellung zu begleiten und zu unterstützen, Ihre Fragen zu beantworten, Sie zu motivieren und mit Ihnen gemeinsam zu erarbeiten, wie viel Freude es bereitet, gesund, vielseitig und mit Genuss zu essen und zu trinken. Ein bunter Reigen köstlicher Lebensmittel steht uns zur Verfügung – Sie brauchen nur zuzugreifen und anzufangen!

Wir werden gemeinsam eine genau auf Sie, Ihre Lebenssituation und Ihre Essgewohnheiten angepasste Ernährungsumstellung erarbeiten, die Sie im Alltag einfach und praktisch umsetzen können.

Leistungen


Ernährungsführerschein

Der Ernährungsführerschein für die 3. Klassen der Grundschulen

Als Ernährungsberaterin und Mitglied des LandFrauenVereins Süderbrarup begleite ich seit 2012 die Schülerinnen und Schüler der 3. Klassen der Brarup Schule in Süderbrarup zum Ernährungsführerschein.

Mit dem nationalen Aktionsplan „IN FORM“ - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung - hat das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz dieses Projekt 2007 ins Leben gerufen und gefördert. Entwickelt wurde das Projekt vom aid infodienst, der auch das Unterrichtsmaterial zur Verfügung stellt.

Die Umsetzung des Ernährungsführerscheins geschieht in Kooperation mit den LandFrauenVereinen. Seit November 2007 bringen die LandFauen den Ernährungsführerschein an die Grundschulen. Sie verfügen über eine hauswirtschaftliche oder ernährungswissenschaftliche Ausbildung und haben viel Erfahrung in der Arbeit mit Kindern. Bundesweit geben ihm mittlerweile über 275 LandFrauen ein Gesicht. Landfrauen unterstützen die Lehrkräfte bei der Umsetzung des Ernährungsführerscheins, indem sie Teile der Unterrichtseinheiten in der Klasse durchführen und der Lehrkraft für das gesamte Projekt beratend zur Seite stehen.

Die Schülerinnen und Schüler lernen in dieser Zeit wie die aid-Ernährungspyramide aussieht, sie erfahren, wie selbstgemachter Obstquark, Knabbergemüse, Backofenkartoffeln, lustige Brotgesichter oder Nudelsalat schmeckt. Sie lernen mit frischen Lebensmitteln umzugehen, wie die Profiköche zu schneiden, zu rühren, zu reiben oder abzuschmecken. Auf dem Stundenplan stehen auch Tischknigge, Hygiene, Arbeiten im Team und Verantwortung übernehmen, sowie die Freude am gemeinsamen Essen.

Deutschlandweit halten schon mehr als 165 000 Kinder den Ernährungsführerschein in ihren Händen!

Mit Begeisterung sind die Kinder dabei und verzehren nach getaner Arbeit mit großem Appetit ihre selbst zubereiteten Speisen. Am liebsten würden sie den Kochunterricht fest in den Stundenplan aufnehmen!

Beratung

Ablauf einer Beratung, abgestimmt auf Ihre persönlichen Bedürfnisse

Informationsgespräch: ca. 10-15 Minuten
Dieses Gespräch, persönlich oder per Telefon, informiert Sie über den Ablauf der Ernährungsberatung. Sie teilen mir Ihr Anliegen mit und ich geben Ihnen einen kurzen Überblick über den Beratungsumfang, die Dauer und die Preise. Dieses Gespräch ist für Sie selbstverständlich kostenlos.

Erstberatung: ca. 60 Minuten
Im Rahmen eines ausführlichen Ernährungs-Checks werden Ihre Lebens- und Ernährungsgewohnheiten besprochen.
Dieses Gespräch beinhaltet folgende Themen: Erhebung Ihrer Situation, Formulierung des Ernährungsproblems, Zielfestlegung, Anleitung zum Führen eines Ernährungsprotokolls.

Zweiter Beratungstermin: ca. 45 Minuten
Sie haben 7 Tage lang ein Ernährungsprotokoll geführt. Dieses Protokoll wird von mir ausgewertet und wir besprechen ausführlich die Ergebnisse der Auswertung und erarbeiten gemeinsam individuelle Möglichkeiten, wie Sie Ihre Ernährung weiterhin verbessern können.

Die folgenden Termine ( ca. 45 Minuten)
richten sich nach Ihren Fortschritten, Ihrer Motivation, Ihren Fragen.

Familienberatung

Ich komme zu Ihnen nach Hause. Jedes Familienmitglied kann seine persönlichen Fragen stellen zum Thema ausgewogene und gesunde Ernährung. Wir klären zusammen wie unterschiedliche Essensgewohnheiten und Vorlieben innerhalb einer Familie berücksichtigt werden können.

Wellenessen

Der sichere Weg zum Wunschgewicht

An 8 Themenabenden schule ich die TeilnehmerInnen nach den 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung um Schritt für Schritt zu lernen sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Bei reduzierter Energiezufuhr an 3 Tagen und normaler Energiezufuhr am 4. Tag in Form des „Wellenessens“ wird eine insgesamt reduzierte Wochen-Energiebilanz erreicht. Dadurch wird ein Herunterfahren des Stoffwechsels verhindert und so kommt es nach Erreichen des Ziels nicht zum Jo-Jo-Effekt. Voraussetzung für das „Wellenessen“ ist die Ermittlung der Energiebilanz nach Auswertung eines 7-tägigen Ernährungstagebuchs. Es handelt sich beim „Wellenessen“ nicht um eine Diät, sondern um eine Ernährungsumstellung, die auch nach Erreichen des Ziels erfolgreich weitergeführt wird.

Da zum gesunden Lebensstil und besonders zur Gewichtsreduzierung auch ausreichend Bewegung gehört, helfe ich Ihnen das passende Bewegungskonzept zu finden.

Einkaufstraining

Die Vielfalt der modernen Lebensmittel verunsichert zunehmend die Konsumenten.

Am Beispiel eines üblichen Einkaufs im Supermarkt erfahren Sie während des Rundgangs welche Lebensmittel empfehlenswert sind und welche Produkte Sie durch gesündere ersetzten können. Wir vergleichen verschiedene Fette, Zuckersorten, Getreidearten, Frischkost, Tiefkühlkost, Wurst- und Käsesorten usw. und werden zum Schluss einen „gesunden Einkaufskorb“ zur Kasse schieben.

Zielgruppen
  • Jeder, der sich gesund und ausgewogen ernähren und gesund leben möchte
  • Kinder
  • Schulen - Ernährungsführerschein i.d. 3. Klassen
  • Fit bleiben - 50plus
  • Ältere Menschen
  • Berufstätige
  • Gewichtsregulierung - gesund abnehmen / zunehmen

Profil


 
Angela Mauch

  

Mein beruflicher Werdegang

  • Chemotechnikerinlangjährige Tätigkeit in der Krebsforschung
  • Familienphaseehrenamtlich tätig in der Jugend- und Erwachsenenbildung
  • Journalistische Tätigkeitlangjährige Tätigkeit in einem Verlag für Öffentlichkeitsarbeit,
    Kolumnistin der Rubrik "Gesundes Essen" in der "Süderbrarup aktuell"
  • Seminar „Biostruktur“Teilnahme mit Zertifikat
  • Ausbildung zur ErnährungsberaterinSGD – mit Zertifikat (akkreditiert bei der Bundesapothekenkammer)
  • Mitglied des LandFrauenVereins SüderbrarupMeine Tätigkeit: Durchführung des Ernährungsführerscheins an der Grundschule

Presse -

Meine ErnährungsKolumne in der Süderbrarup aktuell


Impressum

Angaben gem. § 5 TMG

Angela Mauch
Ernährungsberatung

Meisenweg 9
24392 Süderbrarup

T: (+49) 04641 - 98 62 161
F: (+49) 04641 - 98 64 927

E: info@ernaehrungsberatung-mauch.de
H: http://www.ernaehrungsberatung-mauch.de



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Kontakt

Wenn Sie spezielle Fragen oder Wünsche haben, füllen Sie einfach das Kontaktformular aus und ich melde mich umgehend bei Ihnen -
versprochen.


Angela Mauch, Ernährungsberatung
Meisenweg 9
24392 Süderbrarup

Oder direkt:

T: (+49) 04641 - 98 62 161
F: (+49) 04641 - 98 64 927

E: info@ernaehrungsberatung-mauch.de
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